DOMINICAN REPUBLIC 70% Dark Chocolate – Zorzal Cacao

도미니카 공화국의 카카오빈이 3년 만에 돌아왔습니다..! Zorzal Cacao는 도미니카 공화국 북부 산악 지대에 위치한 1,019에이커 규모의 개인 조류 보호 구역이자, 130에이커 규모의 유기농 카카오 시범 농장입니다. 이곳에서 생산되는 카카오는 고급 초콜릿 시장을 위해 특별히 선택된 품종으로, 카카오 나무는 야생 동물 서식지 보호와 생물 다양성 증진을 위해 그늘에서 재배됩니다.

Zorzal Cacao에서 생산된 카카오빈은 자두, 당밀, 향신료의 깊은 풍미를 가지며, 카카오다다에서 70% 다크 초콜릿으로 만들었을 때 포도와 시트러스 계열의 진한 산미와 약간의 견과류 같은 고소함과 스모키한 풍미가 균형감 있게 조화를 이루며, 풍성하고 다채로운 맛을 선사합니다. 도미니카 공화국 Zorzal Cacao의 깊고 균형 잡힌 맛을 경험해보세요.

🏆 카카오다다 DOMINICAN REPUBLIC 70% Dark 수상 내역

• 2022 Academy of Chocolate – BRONZE (Dark Bean to Bar 부문)
• 2021 Academy of Chocolate – BRONZE (Dark Bean to Bar 부문)
• 2019 Academy of Chocolate – BRONZE (Dark Bean to Bar under 90% 부문)
• 2017 International Chocolate Awards – BRONZE (Asia-Pacific, Micro-batch-Plain/origin dark chocolate bars 부문)

🍫 Product Info – 제품 정보

• Tasting Note: 포도, 시트러스 계열 과일, 약간의 견과류
•  Ingredients: 카카오빈(도미니카공화국), 백설탕, 해바라기 레시틴
• 비건 가능 Dairy Free (Milk Free)
• 중량: 60g
• 소비기한: 24개월

📦 도미니카 70% 패키지 안내

도미니카 공화국 70% 초콜릿의 포장지는 레터프레스(Letterpress) 인쇄 방식으로 제작되었습니다. 한 장씩 수작업으로 잉크를 묻혀 찍어내는 방식으로 제작되기 때문에, 각 인쇄마다 미세한 차이가 있을 수 있으며, 잉크 번짐이나 찍힘이 있을 수 있습니다. 이는 전통적인 인쇄 방식의 특성이므로 주문 시 참고 부탁드립니다.