[2026 햇밀] 햇밀알 빈투바 시즌한정

2026 NEW-SEASON WHEAT SPECIAL

햇밀알 빈투바

▪︎ New-season wheat × Bean-to-Bar Chocolate

일 년 중 잠깐 만날 수 있는 햇밀의 계절. 카카오다다는 2026년 새롭게 수확한 밀알과 빈투바초콜릿을 한 바에 담았습니다.

충남 홍성 딩켈언덕에서 기른 스펠트 통밀알을 바삭하게 볶아, 코스타리카 Finca La Dorada 카카오빈으로 만든 49% 밀크 빈투바초콜릿과 같은 산지의 카카오닙스를 함께 넣었습니다.

오렌지와 붉은 과일을 떠올리게 하는 카카오의 풍미 뒤로 부드럽고 고소한 밀크초콜릿이 이어지고, 볶은 밀알과 카카오닙스가 바삭한 식감과 곡물 특유의 긴 여운을 더합니다.

갓 수확한 밀과 빈투바초콜릿이 만나는 짧은 계절을 즐겨보세요.

▪︎ NEW-SEASON SPELT WHEAT

스펠트밀은 기원 전 5,000년전부터 재배되었던 고대밀 원종으로 단백질 함량이 높고 소화가 잘되는 연질밀로 대사장애가 있는 사람에게도 이상적인 식품으로 평가받는 밀입니다.

카카오라는 낯선 농작물로 오랜 시간 초콜릿을 만들어온 저희에게, 다른 땅의 씨앗을 가져와 이곳에서 기르고 소개해온 딩켈언덕 장구지 농부님의 작업은 어딘가 닮은 마음처럼 느껴지기도 했습니다.

카카오다다는 2020년 처음 스펠트밀을 만난 뒤 여러 해에 걸쳐 이 밀을 제품에 사용해왔습니다. 앞으로도 같은 밀을 계속 만날 수 있을지는 알 수 없지만, 올해 수확한 밀의 맛을 다시 한 번 초콜릿으로 남겨봅니다.

▪︎ COSTA RICA 49% MILK

Finca La Dorada

스펠트밀과 함께하는 초콜릿은 코스타리카 Finca La Dorada 농장의 카카오빈으로 만든 49% 밀크 빈투바입니다. 말린 체리와 오렌지, 붉은 과일을 떠올리게 하는 또렷한 과일 풍미에 캐러멜 같은 부드러운 단맛이 이어지는 밀크초콜릿입니다.

여기에 같은 La Dorada 카카오빈으로 만든 카카오닙스를 더했습니다. 밀알의 고소하고 바삭한 식감 사이로 카카오닙스 특유의 쌉쌀함이 더해지며, 한 가지 오리진의 카카오를 초콜릿과 닙스라는 서로 다른 형태로 함께 경험하실 수 있습니다.

▪︎ 두 가지 씨앗이 만나는 초콜릿

카카오와 밀은 서로 다른 지역과 문화에서 오랫동안 길러져 온 농작물입니다.

카카오는 열대의 열매이고, 스펠트는 오랜 시간 사람 곁에서 이어져온 곡물입니다. 이번 햇밀알 빈투바에서는 두 재료를 모두 가능한 한 원물의 모습과 가깝게 남겨두었습니다.

볶은 밀알과 카카오닙스를 그대로 씹으며, 부드럽게 녹아내리는 밀크초콜릿과 함께 즐겨보세요.

▪︎ Packaging Artwork

2026 햇밀 시즌의 패키지는 밀알과 카카오빈의  형태와 색을 카카오다다의 방식으로 다시 그려낸 작업입니다. 

초콜릿을 다 드신 뒤에도 2026년의 햇밀을 기억하는 작은 기록으로 남기를 바랍니다.

Artwork by Yurim Go

▪︎ 구성품

• 2026 〈햇밀알 빈투바〉 1개
• 제품 설명 카드 1매
• 중량:60g
• 패키지 사이즈: 115x229 mm

▪︎ 햇밀 시즌 동안 한정 기간·수량으로 제작하는 제품입니다. 준비된 밀과 초콜릿 수량 소진 시 판매가 종료될 수 있습니다.

▪︎ 소비기한: 3개월/ 직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관해주세요.