▪︎카카오다다에서 직접 로스팅 하는 카카오닙스입니다. 카카오닙스(Cacao Nibs)는 카카오열매의 씨앗인 카카오빈(Cacao bean)을 로스팅하고 껍질을 제거한 후 잘게 부순 것을 말하며 '카카오분태'로 도 부를 수 있습니다. 이 카카오닙스를 48~72시간 이상 곱게 갈아주면(그라인딩&콘칭과정) 카카오함량 100%의 초콜릿이 됩니다. 

빈투바초콜릿 제조용으로 선별해 공수하는 고품질의 카카오빈을 사용합니다. 신선한 카카오닙스는 딱딱하거나 눅눅하지 않고 바삭하며, 100% 카카오빈의 쌉쌀한 맛과 함께 산지별로 다른 개성있는 풍미를 느낄 수 있습니다. 

▪︎카카오닙스는 단맛이 없는 대신 카카오빈의 상큼한 발효풍미, 그리고 산지별 카카오빈이 타고난 개성있는 맛을 1차적으로 느껴보실 수 있습니다. 카카오빈 본연의 맛을 즐기신다면 카카오닙스를 단독으로 드실 수 있으며, 플레인요거트, 시리얼, 샐러드 등 음식 등과 곁들일 때 바삭한 식감과 함께 풍성한 맛을 더해주기도 합니다. 빵이나 쿠키 등 홈베이킹에 사용하셔도 초콜릿칩 못지 않은 바삭한 초콜릿풍미를 즐기실 수 있습니다. 

▪︎카카오빈의 원산지는 작업실 상황에 맞춰 옵션선택을 하실 수 있습니다. 선택하지 않으실 경우 또는 옵션이 없을 경우 준비되어 있는 산지의 카카오빈으로 보내드리겠습니다.

▪︎비건가능 Dairy free (milk free)

▪︎보관방법: 직사광선을 피해 건조,서늘한 곳에 보관하세요. 

▪︎소비기한: 제조일로부터 24개월

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