*햇밀 시즌(8월~10월) 카카오브라우니에 사용하는 밀가루를 토종밀 햇밀로 사용합니다. 이번 배치 사용한 햇밀은 '아리흑밀' 통밀입니다. 멧돌제분한 통밀가루를 사용해 브라우니에 평소보다 입자감이 있을 수 있습니다. 

*통밀제분: 밀의 껍질을 제거하지 않고 그대로 제분해 브란과 배아가 그대로 살아있는 제분 

🍫 Cacao Brownie – 빈투바 초콜릿 브라우니

카카오빈 로스팅부터 콘칭까지, 128시간 이상의 과정을 거쳐 만든 카카오다다의 빈투바 초콜릿을 그대로 사용한 브라우니입니다.

한 입 크기 브라우니 안에는 직접 만든 다크 & 밀크 초콜릿 청크와 향미가 살아 있는 카카오닙스 토핑이 더해져, 풍미와 식감 모두를 즐기실 수 있습니다.

매주 작업 상황에 따라 사용되는 초콜릿과 닙스의 종류가 달라지며, 현재 사용 중인 초콜릿은 아래 '이주의 카카오'에서 확인하실 수 있습니다.

*카카오브라우니는 1–2주 간격으로 초콜릿 배치를 교체하여 제작됩니다.
재고 소진 시, 예고 없이 다른 오리진의 초콜릿이 사용된 브라우니로 출고될 수 있습니다.

🍫 이주의 카카오

• 베이스 초콜릿: 코스타리카 70% 다크

• 초콜릿 칩: 코스타리카 70% 다크 

• 카카오닙스: 코스타리카_La dorada

ℹ️ Product Info – 제품 정보

• 사이즈: 3.4cm × 8.8cm

• 보관 방법: 냉장 보관 권장

• 소비기한:

  • 냉장 보관 시 1주일 이내 섭취 권장

  • 냉동 보관 시 1개월 (자연해동 후 섭취)