CACAO NIBS _카카오닙스 (비건)
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7,000원

*카카오그로서리(CACAO GROCERY) 패키지 리디자인으로 라벨디자인이 바뀌었습니다. 더 다양한 카카오빈으로 실험적이고 맛있는 카카오푸드를 선보이겠습니다. 감사합니다.


▪︎카카오다다에서 직접 선별해 로스팅하는 신선한 카카오닙스입니다. 빈투바초콜릿용으로 공수하는 최상급 카카오빈을 사용합니다. 신선한 카카오닙스는 너무 딱딱하거나 눅눅하지 않고 바삭하며, 카카오빈의 쌉쌀한 맛과 산지별로 개성있는 풍미를 느낄 수 있습니다. 


▪︎카카오닙스(Cacao Nibs)는 '카카오분태'로도 부를 수 있습니다. 카카오열매의 씨앗인 카카오빈(Cacao bean)을 로스팅하고 껍질을 제거한 후 잘게 부순 것을 말합니다. 이 카카오닙스를 48~72시간 이상 곱게 갈아주면(그라인딩&콘칭과정) 카카오함량 100%의 초콜릿이 됩니다. 카카오빈이 초콜릿이 되는 첫번째 여정의 맛을 느껴보세요.


▪︎카카오닙스는 단맛이 없는 대신 카카오빈의 풍성한 향과 발효풍미, 그리고 과일, 꽃, 견과류 등 산지별 카카오빈이 타고난 개성있는 맛을 1차적으로 느껴보실 수 있습니다. 또한 플레인요거트, 시리얼, 샐러드 등 음식 등과 곁들일 때 풍성한 초콜릿 풍미를 내어주기도 합니다.


▪︎카카오빈의 원산지는 작업실 상황에 맞춰 옵션선택을 하실 수 있습니다. 선택하지 않으실 경우 또는 옵션이 없을 경우 그 주의 산지로 발송해드립니다. 


▪︎비건가능 Dairy free (milk free)


▪︎유통기한: 12개월


▪︎70g