ECUADOR 70% Dark – Costa Esmeraldas

에콰도르 북서부 에스메랄다스 지역 해안가의 농장에서 생산된 카카오빈으로 만든 다크 초콜릿입니다. 해양성 기후와 풍부한 유기 토양에서 재배된 이 카카오는 균형 잡힌 구조감과 고유의 깊이 있는 풍미가 특징입니다.

견과류의 고소함, 허브의 은은한 향, 레드와인을 닮은 복합적인 여운이 어우러져, 조용하고도 단단한 인상을 남깁니다. 초콜릿의 깊이와 깔끔한 마무리를 즐기는 분들께 추천드립니다.

*Costa Esmeraldas – 에콰도르 북서부 해안의 단일 농장. 야자수 그늘 아래에서 자라는 카카오나무들은 해풍과 비옥한 토양의 영향을 받아, 견고하면서도 향미가 풍부한 카카오를 만들어냅니다.

✉️ A Letter from the Chocolate Maker

" 에콰도르 초콜릿에는 농밀하고 응축된 느낌이 있는데..

(중략)…너티함과 허브향 그리고 은은한 꽃향기가 천천히 풀려나오는 느낌은 이 초콜릿의 마니아를 만들기에 충분하다. 

(중략)…2012년 처음 출시한 3종의 빈투바 중 하나였던 에콰도르 CAMINO VERDE는 2019년 이후 꾸준히 선보이고 있다. 

*에콰도르 70%에 대한 윤형원 초콜릿 메이커의 에세이 전문은, 패키지 내부에 동봉된 카드에서 읽어보실 수 있습니다.

ℹ️ Product Info – 제품 정보

• Tasting Note: 견과류, 허브, 레드와인

• Ingredients: 카카오빈, 백설탕, 해바라기레시틴

• 비건 가능: Dairy Free (Milk Free)

• 중량: 60g

• 소비기한: 24개월